2019.11.30.

冬が始まる合図「鶏肉と白菜の中華スープ」

静岡県浜松市（40代・女性）のレシピ

　いよいよ今年も残すところあと一ヶ月。秋も深まりそろそろ冬がやってきます。気温が下がり、外から帰って冷えた身体には暖かいものがご馳走です。

今回は、冬がやってくると食べたくなるスープのレシピをご紹介します。小学校の頃、母親が初めて中華スープの素を使って作ったのがこのスープ。母親が初めて作るということは、子供にとっても初めての味。ごま油の香りがなんとも言えず、感動したのだそう。その後、度々リクエストする一品になりました。

当時、母親が「こんな簡単でいいなら、いくらでも」と喜んで作ってくれたのを思い出し、自分で作ってみたところ、あっという間にできてしまって、びっくり。こんなに簡単だったのかと母親のしめしめ顔に納得したのでした。

毎年、寒くなり始めると思い出したように登場していたこのメニュー。このスープが食卓に上ると、冬が来たことを実感していたそう。冬の訪れの合図のような存在。それぞれのお家にもそんな風物詩のようなメニューがあるのでは？