2019.6.15.

パーティの締めにはこれ！
「なんちゃってフルーツプリン」

静岡県浜松市 （50代・女性）のレシピ

今回は、お母さんの視点から思い出レシピをご紹介します。食べ盛りの男の子三兄弟がいるこのご家庭では、時短でいっぺんに作れてボリューム満点の大皿料理が鉄板のメニューだったそう。お腹を空かせた男子たちをなるべく待たせず満足してもらうために考えた数々のメニューがあるといいます。時短のコツは、下ごしらえを簡単にしてオーブンへ放り込むこと。オーブンが調理している間に副菜を作れるので一石二鳥なのだとか。そして、その中でも食卓に出すとみんなが喜ぶメニューが「なんちゃってフルーツプリン」。フルーツが入っているので、見た目にも華がありケーキのようにみんなで取り分けて食べるのが特別な感じ。ホームパーティの時にも必ず「おおーっ」という声が上がるので、大勢で食卓を囲む時にはよく作っていたのだとか。その後、子供たちが成長するにつれ、三男がお菓子作りに目覚めてからは、デザート作りは彼の役目となったそう。でも、時々「あれが食べたいな」とリクエストがあるこのプリン。三兄弟にとって大切なおふくろの味なのではないでしょうか。